美食巴西 · 去哪里吃 · 2026年11月8日
圣保罗吃货注意：以猪肉料理闻名的名店 A Casa do Porco 宣布两项变化——工作日推出 R$98 的三道式午餐套餐，品鉴菜单也从 R$360 降到 R$249。另外，拿过米其林必比登推荐的 Petí 从 Perdizes 搬进了 Ibirapuera 公园里的圣保罗现代艺术博物馆（MAM），从早餐一直营业到傍晚，逛公园又多了一个吃饭的好去处。
一、A Casa do Porco：R$98 吃到招牌烤猪
据 Guia Folha 11月6日报道，A Casa do Porco 由主厨 Jefferson Rueda 主理，2015 年开业，位于市中心 República 区，主打用巴西土猪（porco caipira）做出各种花样。餐厅希望让在市中心上班、路过的人也能日常来吃，所以推出平价套餐，并下调了品鉴菜单的价格。
新套餐叫 PF（prato feito，巴西人常吃的“一盘饭”），周一至周五 12:00–16:00 供应，含前菜、主菜和甜点，一共 R$98：
- 前菜：炭烤蒜香面包（pão de alho）、pimenta-de-cheiro 辣椒油醋汁（vinagrete），以及餐厅自制的 Porco Real 意式肉肠（mortadela）
- 主菜：招牌 porco San Zé（烤 8 小时的猪肉），配米饭、主厨自家 Sítio Rueda 农场的沙拉、洋葱木薯粉（farofa de cebola）、乡村炒豆（feijão-tropeiro）、炸香蕉（banana à milanesa）和薯片
- 甜点：Sorveteria do Centro 的柠檬派，由柠檬冰淇淋、蛋白霜、饼干和柠檬慕斯组成
- PF 午餐套餐：R$98（周一至周五 12:00–16:00）
- 品鉴菜单 menu-degustação：R$249（原价 R$360）
- 品鉴菜单 + 配酒：R$446（原价 R$655）
- 品鉴菜单供应时间：周一至周六 12:00–23:00；周日 12:00–17:00
- 地址：R. Araújo, 124 – República（市中心）
- Instagram：@acasadoporcobar
品鉴菜单围绕土猪做文章，有巴西风味，也有不太常见的组合，比如配鱼籽、pimenta-de-cheiro 和椰奶的熟成猪肉鞑靼（tartare de porco maturado）、“猪肉金枪鱼”手卷（temaki porcotuna）、亚马孙风味的猪肉 tacacá，以及用自制土猪香肠做的经典 porco San Zé，最后是用主厨农场食材做的甜点和小点心。
二、Petí 搬进 Ibirapuera 公园：逛完公园就能吃
据 Marie Claire 11月7日报道，由主厨 Victor Dimitrow 和合伙人 Bárbara Camargo 经营的 Petí，在 Perdizes 一家画材店后面开了 11 年，如今搬进 Ibirapuera 公园内的圣保罗现代艺术博物馆（MAM）。座位从 36 个增加到 84 个，玻璃大厅面向博物馆周边；营业也从以午餐为主，改为从早餐一直到傍晚。进餐厅不需要买 MAM 门票。
Petí 拿过米其林指南必比登推荐（Bib Gourmand），这个标志专门颁给性价比高的餐厅。菜单把巴西食材（taioba 叶、seriguela 果、jenipapo 果、Serro 奶酪等）和现代西餐技法结合在一起，部分菜品价格如下：
- 腌鸭胸：配橙色红薯泥、puxuri 香料、黑甘蓝和黑 tucupi 酱汁，R$90
- 烤虾：配 fregola 小粒面、seriguela 虾汤、佛手瓜和玉米脆，R$98
- 玉米面包配鹅肝慕斯和 jabuticaba 果酱（2 个）：R$24
- 甜点：bracatinga 蜂蜜甘纳许，配黑蒜碎、黑醋焦糖和罗望子啫喱，R$38
- 甜点：洋甘菊奶冻，配橄榄油蛋糕和 jenipapo 青柠糖浆，R$38
💡 小贴士：A Casa do Porco 的 PF 套餐只在工作日 16:00 前供应，周末吃不到，出发前可以先看看餐厅 Instagram 的最新安排。Petí 的报道没有公布具体营业时间，去之前建议先查餐厅官方账号。菜品、价格和时间均以餐厅公布为准。
信息来源：Guia Folha（2026年11月6日）、Marie Claire（2026年11月7日）。美食巴西编译整理，菜品、价格和营业时间以餐厅公布为准。